अफगानी पनीर बनाने की विधि आसान steps के साथ ।Afgaani paneer recipe/afgaani paneer banaye Ghar me white gravy k saath Ghar k cheejo se

 

अफगानी पनीर की रेसिपी आसान  stepsके साथ

पनीर की रेसिपी का अपना अलग स्वाद होता है। पनीर  की  सारी रेसिपी बहुत  स्वादिष्ट  होती है। इस  लेख  मे आप को अफगानी पनीर  की रेसिपी बहुत  ही कम समय  मे आसानी से कैसे बना सकते है बताया गया है। इस मे बताए  गए  स्टेप के साथ आप अफगानी पनीर  घर मे बना सकते है। 

अफगानी पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

Marination ke liye

१. दही-2 tsp

२. तेल -1 tsp 

३.काली मिर्च पाउडर -1/4tsp

४.नमक -1/4tsp

५. लहसुन अदरक का पेस्ट -1 tsp

६. पनीर - 250g

ग्रेवी के लिए आवश्यक सामग्री

1. तेल- 4 tbsp

2. लहसुन -4 कलिया

3. अदरक -1इंच 

4 प्याज -1बड़े साइज का स्लाइस किया गया

5. धनिया पत्ती 3tbsp

6. काजू 1/4कप भिगोया हुआ

7दही -1 कप

8. मलाई -1/4कप

9. हल्दी पाउडर -1tsp

10. धनिया पाउडर-1tsp 

11. लाल मिर्च पाउडर -1tsp

12. बटर -1 tbsp

साबुत गरम मसाला

तेजपत्ता 1

हरी मिर्च 4 कटी हुई

गरम मसाला पाउडर 1 ताप

Method 

Step 1 marination

एक बाउल ले इसमें दही काली मिर्च पाउडर नमक  लहसुन अदरक का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले। अब इसमें पनीर के क्यूब्स डाल कर अच्छे से मिक्स कर मैरीनेट होने के लिए रख दें।

Step 2 ग्रेवी मसाला

एक पैन ले इसमें तेल डाल दे अब इसमें डाले लहसुन अदरक प्याज सबको मिक्स कर 1 मिनट भून ले। प्याज जब मुलायम हो जाए इसमें धनिया। पत्ती डाल दे। 1 मिनट k liye भून ले ।पैन को फ्लेम से हटा कर मिक्सचर को ठंडा होने छोड़ दे। एक  मिक्सर का कर ले इसमें ठंडा मिक्सचर को डाल ले इसमें काजू मिला कर एक फाइन पेस्ट तैयार कर ले। पेस्ट को बॉल में निकाल कर इसमें दही धनिया पाउडर मिर्च पाउडर नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले।

Step 3 पनीर फ्राई करना

एक पैन ले इसमें 2 tbsp तेल डाल दे तेल गर्म होने पे 1चुटकी हींग मिला ले ।अब इसमें marinated पनीर क्यूब्स डाल कर फ्राई कर ले।

Step4 ग्रेवी बनाना

एक पैन ले इसमें तेल डाल दे 1 tbsp  बटर डाले।तेल गर्म हो जाए इसमें तेजपत्ता इलाइची लौंग दालचीनी डाल दे। हरी मिर्च  डाल दे। अब इसमें मसाले डाले और मीडियम फ्लेम पे तेल छोड़ने तक भून ले। मसाले से तेल छोड़ने लगे इस समय इसमें पानी आवश्यकता k अनुसार डाल ले।अब पनीर डाल दे और ढक कर 2 से 4 मिनट पका ले। जब ग्रेवी में अच्छे से उबाल आ जाए कस्तूरी मेथी और धनिया पत्ती मिक्स कर दे। फ्लेम से उतार ले । अफगानी  पनीर  तैयार  है। इसे गर्म  नान ,रोटी या पराठा या चावल  के साथ  परोसे।