Egg curry Village style/egg curry recipe/egg curry recipe in hindi/ अंडा करी बनाने की आसान विधि
Egg curry/egg curry recipe in hindi(अंडा करी की रेसिपी हिंदी में)
Egg curry एक भारतीय व्यंजन है जो कि बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। egg curry recipe in hindi लेख मे आपको egg curry जिसे अंडा करी कहते है कि बनाने की विधि step by step पढ़ने को मिलेगी।
Egg curry recipe के लिए सबसे पहले egg को hard boil करना होता है फिर egg को fry कर ग्रेवी में डाल दिया जाता है। egg curry की ग्रेवी कई प्रकार से बनाई जाती है। इस लेख में आपको पारंपरिक egg curry ki recipe मिलेगी।
Egg curry recipe in hindi के लिए आवश्यकता सामाग्री
1. एग (अंडा)-6
2. प्याज-2
3. टमाटर-2
4.धनिया पाउडर-1टीस्पून
5. लाल मिर्च पाउडर-1टीस्पून
6.हल्दी पाउडर-1टीस्पून
7. गरम मसाला-1/2 टीस्पून
8.लहसुन अदरक का पेस्ट -1टीस्पून
धनिया की पत्ती
9. जीरा-1/4tsp
10.सूखी लाल मिर्च-2
11. तेजपत्ता-1
12. नमक-स्वादानुसार
13.जीरा पाउडर-1/2 टीस्पून
14-कुछ साबुत गरम मसाले-2 इलायची 1 टुकङा दालचीनी 3लौंग
Egg curry बनाने की विधि :
Step 1:
सबसे पहले एक कढ़ाई या पतीला ले इसमें पानी और 1 टीस्पून नमक डालकर अंडे को बॉयल कर ले। अंडे को लो फ्लेम पर 15 से 20 मिनट बॉयल होने में लगते है।
Step 2:
अंडे को फ्लेम से हटा कर ठंडे पानी मे डाल दे।अब इसके छिलके हटा कर रख ले।
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Step 3:
एक कढ़ाई ले इसे गर्म करे अब इसमे तेल डाल दे । तेल गरम होने पर अंडे डालकर fry कर ले ।
Step 4:
बचे हुए तेल मे जीर साबुत garam masala तेज पत्ता सुखी लाल मिर्च dal दे।
Step 5:
अब इसमे सारे मसाले डाल कर भून ले।प्याज का पेस्ट डाल कर अच्छे से भून ले। अब इसमे टमाटर का पेस्ट डाल दे और तेल अलग होने तक भून ले।
मसाले अच्छे से भून जाए तो पानी डाल दे ।पानी की मात्रा अपने पसंद की ग्रेवी के अनुसार रखे। अंडे डालकर ढंककर अच्छे से उबाल आने तक पकाए।
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